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Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
| Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli |
| Autore | CABRAS, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Piccin, copyr. 2004 |
| Descrizione fisica | XIX, 731 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | MARTELLI, Aldo |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi chimica
Alimenti - Biochimica |
| ISBN | 88-299-1696-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002828010203316 |
CABRAS, Paolo
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| Padova : Piccin, copyr. 2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
| Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli |
| Autore | Cabras, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Piccin, [2004] |
| Descrizione fisica | XIX, 731 p. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| Altri autori (Persone) | Martelli, Aldo |
| ISBN | 88-299-1696-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0069396 |
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Cabras, Paolo
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| Padova : Piccin, [2004] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
| Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli |
| Autore | Cabras, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Padova, : Piccin, [2004] |
| Descrizione fisica | XIX, 731 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| Altri autori (Persone) | Martelli, Aldo |
| ISBN | 88-299-1696-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0069396 |
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Cabras, Paolo
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| Padova, : Piccin, [2004] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
| Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli |
| Autore | Cabras, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Piccin, c2004 |
| Descrizione fisica | xix, 731 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Martelli, Aldoauthor |
| Soggetto topico |
Food - Analytical chemistry
Food - Composition Food - Industry |
| ISBN | 882991696X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001007199707536 |
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Cabras, Paolo
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| Padova : Piccin, c2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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